Jaan Kelner: inimesed ei ole tahtlikult kurjategijad ({{commentsTotal}})

Foto: kaader videost

"Maahommik" käis Läänemaal külas mehel, kes tegutses aastaid Haapsalus jalgrattarätsepana. Nüüd annab enda tehtud suitsuahjus linnastele mõnusa maitse ja on tuntud kui Üsse küla õllemeister.

Jaan Kelner suitsutab linnaseid oma esiisade maalapil Läänemaa metsade vahel, kus on seadnud sisse õllepruulitöökoja, kus ei ole rakendatud kalleid aparaate, vaid enda fantaasiat ja kuldseid käsi. Suitsuahju tegemisel kasutas Kelner näiteks vana vaguniahju. "Inimesed viskasid ju siukseid asju minema, kesse sellist vana roostes asja ikka tahab," märkis õllepruul.

Ta suitsetab ja röstib linnaseid, et anda õllele huvitavam ja isikupärasem maitse. Kelner teeb pea kõik käsitsi: puudega tuli alla ja läheb. "Poes müüdavate õllede masintootmine mulle eriti ei meeldi," märgib meister. "See on sama nagu leiva tegemine leivamasinaga. Annad talle ained kätte, vajutad nupule ja masin teeb ülejäänu ära."

Kelneri meetod on inimlikum: "Hakkad otsast tegema, vaatad, mis välja tuleb."

Kelner rääkis ka sellest, et väiketootmine on tehtud kohutavalt keeruliseks. "Ma ei tahaks kurjategija olla," nentis ta. "Ütleme, naabrimees tahab mult osta. Ma ei tahaks nagu salaalkoholina seda müüa. Ma hea meelega maksan selle pealt maksu, tahan kümme pudelit müüa, kleebin maksumärgid peale ja kõik oleks rahul. Aga kui ma pean kirjutama iga kuu 30 lehekülge aruannet, palkama raamatupidaja, siis ma lihtsalt ei tegele sellega. Ma eeldan, et kõik need koduõlletegijad ei joo ju ise oma jooki ära, ikka läheb see tuttavatele, müüakse laatadel ja nii edasi. Inimesed ei ole tahtlikult kurjategijad, tehke neile lihtsamaks see, et nad saaks olla legaalsed."

Toimetaja: Valner Valme



ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.
Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: