VIMMA ÄKIS

Retsept 4-le

Umbes 400 g vimmafileed, ilma nahata

1 keskmine mugulsibul

Soolahelbeid või kivisoola

Värskelt jahvatatud musta pipart

Värskelt pressitud poole laimi mahl

2 spl külmpressitud oliiviõli või mõnda muud mahedamaitselist õli

Peotäis pohli

Serveerimiseks:

Hakitud murulauku

Võis praetud musta teraleiba

Värskeid soolakurke

Lõika kalafilee kuubikuteks, raputa üle soola ja pipraga.

Koori mugulsibul, haki pisikesteks kuubikuteks ja lisa kalale.

Piserda kalale õli ja sidrunimahl ning raputa kala maitseainetega läbi.

Serveeri võis praetud musta leiva, värskelt soolatud kurkide ja hakitud murulauguga.