Euroopa parimad kohvimeistrid näitavad Pärnus oma oskusi

Video
Kätlin Karama, Pärnu
12.10.2016 22:03
Rubriik: Elu

Pärnusse kogunesid Euroopa parimad kohvimeistrid, et näidata oma oskuseid ja neid lihvida.

Kohvikunst, näiteks süda kohvil, näeb ilus välja. Baristade liigutused on kiired ja täpsed, algajal on aga keeruline saada mõni päris kujund kohvile, vahendas "Aktuaalne kaamera".

Professionaalseid baristasid on Pärnus enam kui 25 riigist kokku umbes 125, lisaks nende treenerid ja koolitajad. Nelja päeva jooksul toimuvad töötoad ja loengud, kus tuleb kasutada oma maitsemeeli.

Kohvi maitseid on erinevaid ja meistril läheb kohvi kirjeldamiseks vaja vaid ühte lonksu.

Ühe ülesandena suunasid aga kõik baristad ninad kohvitassi ning asusid kohvi esialgu nuusutama. Natukese aja pärast võeti appi spetsiaalne lusikas, millelt hakati kohvi suure hooga suhu tõmbama. Tegemist oli cuppingu ehk kohvi degusteerimisega.

"Kohv peab jõudma kõikidesse suu osadesse, nii keelele, keele taha, kurku. Seejärel sa tunnetad maitset mitte ainult keelenäsadega, vaid ka ninas olevate retseptoritega," selgitas Coffe in Good Spirits endine maailmameister ja mitmekordne Eesti meister cuppingus Marta Piigli.

Kohv teeb õnnelikuks, seda saab juua ning tegelikult ka süüa.

"Kohvi joomise pluss on see, et kohv teeb su elu paremaks. Kohv teeb sind õnnelikuks," sõnas Londonist tulnud baristatreener Alex.

"Ma võtan kaks pikslit kohvi siit. Sellepärast neid kutsutakse ka kohvipiksliteks. Siin on tunda mõrusust, magusust, happelisust, natuke ka soolasust. Nii et üks piksel maitsebki nagu kohv ja see on tervislik ka," ütles Lätist Pärnusse tulnud barista Raivis.

Barista Camp on varem toimunud Kreekas ja Itaalias.

Toimetas
Merili Nael

Nime väli peab olema täidetud
Mitte rohkem kui 50 tähemärki
Kommentaari väli ei saa olla tühi
Mitte rohkem kui 50 tähemärki
Kommentaari väli ei saa olla tühi
Mitte rohkem kui 1024 tähemärki
{{error}}

Teade toimetusele edastatud

Sellelt Ip-aadressilt on ligipääs piiratud

Kommentaare veel ei ole. Ole esimene!

Vasta kommentaarile

+{{childComment.ReplyToName}}:
Vasta kommentaarile
Vasta

Laadi juurde ({{take2}})
Kommenteerimine on lubatud registreeritud kasutajatele!Olete sisseloginud kui {{userAlias}}
Nime väli peab olema täidetud
Mitte rohkem kui 50 tähemärki
Kommentaari väli ei saa olla tühi
Mitte rohkem kui 1024 tähemärki
{{error}}
Autendi ja kommenteeri ID-kaardiga.
Lisa uus kommentaar