"Köögikultuuris" valmis isetehtud pasta ({{commentsTotal}})

Pasta
Pasta Autor/allikas: Köögikultuur

Kui on miski, mis on väärt täielikku segadust köögis, siis selleks on käsitsi tehtud pasta.

Raadio 2 "Köögikultuuri" saatejuhid käärisid käised üles, haarasid ühte kätte jahupaki ja teise klaasi punast veini. Ja kutsusid toa sõpru täis, sest pasta tegemine on lõbus ja mitte üleliiga keeruline tegevus. Mis saab olla keerulist asjas, millel on koostisosadeks vaid jahu, muna ja õli?

Ise pastat tehes on oluline mitte sattuda paanikasse, kui taigen kohe õige ei tundu, varuda veidi kannatust ja köögikombaini puudumisel ka veidi jõudu.

pastataigen ühe sööja kohta:

100 g 00-tüüpi nisujahu
1 muna
tilk oliiviõli
noaotsaga soola

Sega jahu, munad ja õli ühtlaseks taignaks, võimalusel kasuta köögikombaini abi. Kui teed tainast käsitsi, siis tee seda laual või köögitasapinnal, nii on kõige lihtsam tainast kätega töödelda. Kui taigen on väga kleepuv, siis lisa veidi jahu, kui liiga kuiv, lisa tilk õli. Töötle taigen ühtlaseks, mätsi palliks ja mässi toidukilesse. Lase umbes pool tundi külmkapis rahuneda.
Jaga taigen mitmeks osaks, rulli masinast läbi, alustades rullimist masina kõige jämedamast astmest. Iga paari korraga vähenda rullikute vahet kuni plaat on sobiva paksusega.

Lõika pastataigen kohe lintideks ja raputa üle vähese jahuga.

Keetmiseks aja vesi keema, viska värske pasta sisse ja keeda üks minut. Ära potti korraga liiga palju pastat pane, nii ei jõua vesi keema tõusta ja pasta jääb toores.

Nõruta ja serveeri kohe meelepärase kastmega.

Loe lähemalt

Toimetaja: Rutt Ernits



Inimesed
Kristel Aaslaid ja Karl-Erik TaukarKristel Aaslaid ja Karl-Erik Taukar
Karl-Erik Taukar ja Kristel Aaslaid kutsuvad kampaania abil üles vähem jooma

Sellest nädalast alustas tervise arengu instituut (TAI) Karl-Erik Taukari ja Kristel Aaslaiu abiga inimeste kaasamist kampaaniasse "Septembris ei joo".

elu
Tallinna TeletornTallinna Teletorn
Pühapäeval jagub pidulikke sündmusi üle Tallinna

Pühapäeval, 20. augustil tähistatakse Tallinnas iseseisvuse taastamise päeva suure tasuta kontserdiga Harjumäel ning meeleoluka perepäevaga teletorni juures, lisaks jagub mitmeid väiksemaid pidulikke üritusi ka linnaosadesse.

Tele/raadio
"Pealtnägija" toimetajad rivistusid stardijoonele

"Pealtnägija" algus läheneb ning toimetajad Mihkel Kärmas, Anna Gavronski, Kristjan Pihl ja Taavi Eilat rivistusid stardijoonele.

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.