"Köögikultuur" keeras kokku hipsterite ketšupi ({{commentsTotal}})

Raadio 2 kokasaates "Köögikultuur" segati seekord kokku eriti tuline tšillikaste sriracha.

"Seda on tapvalt lihtne teha ja see on tapvalt hea, kui armastad tulist sööki. Tulisus sõltub muidugi sellest, kui teravad tšillikaunad õnnestub poest saada, mõnikord on nad mahedad kui paprika ja mõnikord ootamatult ärksad," hoiatas kastme ootamatu äkilisuse eest toidublogija Kärt Peterson.

Kuna saatejuht Eeva Esse üks lemmikuid ansambleid on Red Hot Chili Peppers, sai kaste "Köögikultuuris" selle järgi uue nime ning retsept kannab nüüd pealkirja "Red Hot Chili kaste".

Retsept:

500 g puhastatud tšillikaunu
umbes 10 küüslauguküünt
0,5 l õunaäädikat
2 spl jämedat meresoola
3-4 spl mett

Purusta tšillikaunad koos küüslaugu, äädika ja soolaga köögikombainis, segu ei pea olema väga ühtlaselt hakitud. Vala ümber keraamilisse või metallist kaussi, kata toidukile või sobiva kaanega kinni ja jäta toatemperatuurile 24-48 tunniks seisma. Järgmisel või ülejärgmisel päeval vala segu potti või kõrgete äärtega panni, lase segul keema tõusta ja lase umbes 10 minutit vaikselt keeda. Lisa mesi ja sega, lase jahtuda. Kui kaste on jahtunud, vaja see tagasi köögikombaini või blenderisse ja töötle kaste ühtlaseks.

Kõige ühtlasema kastme saab blenderiga, kuid ka saumikser teeb selle töö sama hästi ära. Pane kaste sobivatesse purkidesse või pudelitesse ning säilita külmkapis.

Sellest kogusest saab umbkaudu 1 liitri tšillikastet.

Vaata videot kastme valmimisest siit:

Toimetaja: Kertu Loide



Eurovisioon
Sloveenia koorSloveenia koor
Esimese kooride Eurovisiooni võitis Sloveenia

Laupäeval astus ETV tütarlastekoor võistlustulle kooride Eurovisioonil, mis toimus Lätis. Aasta parimaks kooriks nimetati Sloveenia koor Carmen Manet.

Uuendatud: 22:55 
Inimesed
RihannaRihanna
Emmanuel Macron kohtub ülemaailmse hariduse nimel Rihannaga

Prantsuse president Emmanuel Macron kohtub popstaar Rihannaga, et arutada Prantsusmaa panust rahvusvahelise hariduse edendamiseks.

elu
AK käis Pärnus laste surfilaagris

"Aktuaalne kaamera" külastas nädalavahetusel Pärnus laste surfilaagrit.

Tele/raadio
ETV ja ETV2 tähistavad filmidega režissöör Sulev Keeduse sünnipäeva

Homme tähistab režissöör Sulev Keedus 60. sünnipäeva ning sel puhul näitavad ETV ja ETV2 hinnatud režissööri kolme filmi.

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.